牛蒡根的功效與作用及食用方法?

牛蒡根的藥用價值很高，將其入藥後可有增加人體抵抗力和免疫力的功效，同時還能起到促進消化、預防癌症等作用，可在平時將其與豬骨或者土雞放在一起燉煮，之後加入一些自己喜歡的調料，是一種比較適合男女老少服用的滋補良品。

牛蒡根的功效與食用方法

牛蒡根是一種具有保健價值的中藥材，它裡面含有豐富的抗氧化性的物質，將其入藥後能增強人體細胞的活性，增加人體抵抗病毒的能力，從而增加人體的抵抗力和免疫力，起到預防癌症的功效。

此外牛蒡根裡的營養價值豐富，其中纖維素和維生素的含量極其豐富，這樣能促進人體腸胃間的蠕動，減輕腸胃功能的負擔，起到調理腸胃的功效，此外還能預防中風或者心血管疾病的產生，對人體健康有很大的促進作用。

可在平時的時候將其與豬骨或者土雞放在一起燉煮，首先將牛蒡根用清水洗乾淨，在砂鍋中放入一些豬骨或者土雞，再放入一些牛蒡根，可適當根據口味加入一些枸杞或者紅棗，先用大火燒開後再用小火慢燉即可。