怎樣鑑別奶粉的質量好壞?
現在的奶粉質量讓很多人揪心，怎樣在良莠不齊的奶粉中挑中質量高的是每一位媽媽應當掌握的本領。要做到這點，新媽媽就要從望聞問切做起。下面我們就來怎樣鑑別奶粉的質量好壞。
怎樣鑑別奶粉的質量好壞
現在的奶粉質量讓很多人揪心，怎樣在良莠不齊的奶粉中挑中質量高的是每一位媽媽應當掌握的本領。要做到這點，新媽媽就要從望聞問切做起。下面我們就來怎樣鑑別奶粉的質量好壞。
望——隱藏在奶粉罐上的“祕密”
無論通過什麼途徑買奶粉，超市、網購、海外代購等等，我們在選購時能夠看到的只有光鮮的奶粉罐，內部的真偽優劣我們無從辨別。那麼如何“看透”一罐奶粉就要有幾個技巧。
看條形碼辨別真假進口
要辨別奶粉是不是真的是進口產品，首先要看奶粉罐上的標註。如果是進口奶粉，罐身上會標有“原裝進口”，並且有明確的“原產國”。若罐身上標有“進口奶源”，那麼說明這款奶粉是在國內加工生產或分裝的。
每個國家的"商品編號"即"商品條型碼"都是獨一無二的，能說明產地。如荷蘭產的奶粉條形碼前兩位數字應為87。
在中國生產或包裝和加工的商品條型碼都是以69開頭，經香港或澳門進口的產品包裝是繁體字。因此，以簡體字的或者是商品條型碼都是以69開頭的產品一定不是經香港或澳門原裝進口的產品，敬請各位顧客小心注意。
某些進口品牌還會提供條形碼查詢方法，可以根據條形碼標號去查奶粉的真假。例如荷蘭牛欄，可直接將條形碼編號發郵件到[email protected]，就會得到官方回覆。有如日本奶粉，可以通過QR碼識別軟體識別QR碼，就能快速辨別奶粉真假。
條形碼
看包裝選合適的奶粉
1.根據年齡選奶粉
不同年齡段的寶寶對於營養的需求量不同，因此要根據年齡段的營養特點來選擇合適的配方奶粉。
目前市面上的配方奶粉都有分段的(1段、2段、3段)，並在包裝上有明顯的標示，但是分段的年齡界限有點不同。大多數品牌的1段奶粉是適合0-6個月，2段奶粉是7-12個月，也有部分1段奶粉是適合1-12個月的;有些1段奶粉甚至是0-3個月。因此家長在購買的時候，有仔細看清楚奶粉罐上的說明。
2.根據體質選奶粉
目前市面上有很多專業配方奶粉，是針對一些特殊寶寶群體專門設計的，這是有寶寶本身的體質所決定的。有些寶寶本身對奶粉過敏，或者容易腹瀉等，就不能喝普通的嬰兒配方奶粉，需要選擇專業的防腹瀉配方奶粉或豆粉。家長要看清楚包裝上的說明和適合人群。
聞——從奶粉的感官性狀辨真偽
劣質奶粉不僅在配方上會遠比不上優質奶粉，由於加工的侷限性，其感官性狀(粉質、顏色、氣味等)也會有明顯的缺陷。通過6個小技巧，可以簡單辨別奶粉的優劣。
粉質
辨顏色：好奶粉顏色應該是均勻純淨的天然乳黃色，淡黃色次之，粉末乾燥鬆散不結團;若奶粉太白，細看有結晶和光澤，或呈漂白色，或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉。
聞氣味：開啟包裝，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣質奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味，或者只有一種甜膩的香氣。
試手感：好奶粉粉質細膩，用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，會發出“吱吱”聲;而劣質奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，摩擦時會發出“沙沙”的流動聲。
嘗味道：把少許奶粉放進嘴裡品嚐，好奶粉細膩發黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快且口味清淡不甜膩;而劣質奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很濃。
看衝調性：用開水衝調奶粉，若奶粉能夠全部溶解，奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少，則奶粉衝調性較佳。若有明顯結團，併產生大量泡沫，則對寶寶不好，容易引起溢奶和打嗝。
看溶解度：把奶粉放入杯中，用冷開水衝，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液;假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水衝時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹匙;摻假奶粉溶解迅速。
我們還能夠通過溶解度來判斷奶粉是否容易引起上火，如果奶粉溶解度很差，就容易導致寶寶便祕上火。因此選奶粉的時候可以儘量選擇溶解度好的奶粉。
另外，還有兩個辨別假奶粉的方法：1.用加碘酒的方法來鑑別奶粉。首先將奶粉樣品用水溶解，然後分別滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做的，加入碘酒不會變色。許劣質奶粉往往摻了澱粉或者麥芽糊精的，加入碘酒顏色會變藍。
2.用火點燃的方法。
把奶粉均勻地撒在一張紙上，然後用打火機點燃，聞它燃燒後的味道。如果是真正的奶粉含有蛋白質的就可以聞到一種焦臭味，類似於羊毛點著後的氣味;如果是假奶粉，蛋白質很少或者根本不含蛋白質，就沒有這種焦臭的味道。
問——媽媽經驗分享可作參考
品牌口碑是選擇奶粉很重要的一個考慮點。雖然對於一些負面新聞和一些網路水軍的謠言，我們不能盡信，但正所謂無風不起浪，如果品牌口碑不好，估計產品質量也好不到哪裡去。
根據千人調查結果，“親友推薦”是媽媽們選擇奶粉時的一個很重要的影響因素。雖然寶寶對於奶粉營養的吸收效率不一樣，即使同一款產品，有的寶寶喝了會上火便祕，有的寶寶便便順暢，這是和寶寶的體質相關的;但是媽媽們的經驗分享仍然是很好的參考，也是奶粉質量的最直觀反映。我們多參考網路的點評、親友的評論。
還有必須聽取的就是醫生的建議，媽媽們在給寶寶選奶粉的時候不妨諮詢一下醫生，依據寶寶的體質選擇合適配方的嬰兒奶粉，例如寶寶腹瀉該不該換豆奶粉等等。
切——判斷營養配方的科學性
正所謂內行看門道，選擇一款好奶粉也有一些“門道”是我們必須掌握的，那就是奶粉配方。但是如何從奶粉營養成分表裡看出優劣?要掌握以下幾點：
營養成分配比要科學
配方營養成分和含量越接近母乳的奶粉，其品質越好，這是總所周知的。雖然目前市面上的奶粉，在營養搭配上都儘量與母乳接近，但不難發現，不同品牌的奶粉在配方上還是有明顯的區別的，尤其是含量比例上。以下是評價奶粉配方合理性的幾個重要指標：
1.鈣磷比例：母乳的鈣磷比例為2:1，所以鈣吸收率高，不易患佝僂病。而牛奶鈣磷比例1.2：1，鈣吸收率低，所以嬰兒不宜喝鮮奶。
2.亞油酸(LA)和亞麻酸(ALA)的比例：母乳LA：ALA為5-15：1
3.蛋白質乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60：40;因為小分子的蛋白質含量高，易於消化吸收。
4.鐵與維生素C比例：維生素C是機體抗氧化劑之一，可助鐵質維持在二價狀態，促進鐵的吸收，同時減少機體其他易氧化的營養素被氧化。
5.多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比例(PS)：PS是決定油脂消化吸收程度的重要困素。
營養成分含量要合理
對於奶粉成分中某些種成分是一直備受關注的，而且也引起大家的誤解。例如DHA含量，很多家長以為DHA含量越高，奶粉品質越好，但事實並非如此。
亞油酸/亞麻酸是人體的必需脂肪酸，需要通過食物攝入後在體內合成DHA/AA。由於新生嬰兒體內酶系統發育不全，可能不能對亞油酸進行代謝和轉化，所以配方奶粉中都需直接新增一定範圍含量的DHA/AA，以滿足嬰幼兒的營養需求，但是過量的DHA會影響蛋白質吸收，導致營養不均衡，國標中明確規定，DHA含量必需低於總脂肪酸的0.5%。www.chINApp.Com中國品牌網
根據寶寶營養狀況選奶粉
不同的寶寶對營養的需求量有所不同，我們可以根據寶寶的營養狀況選擇不同成分配比的奶粉。
消化能力弱的寶寶：如果寶寶的胃腸道不太好、消化能力比較差的話，可以選擇添加了可改善胃腸道功能的成分的奶粉。例如含有益生元組合、膳食纖維等等能夠構建健康腸道的配方奶粉;或者a-乳清蛋白含量較高，容易消化吸收的配方奶粉。
容易腹瀉、感冒的寶寶：對於抵抗力比較弱的寶寶，可以選擇胡蘿蔔素、核苷酸含量比較高的奶粉，這些成分都有助於增強免疫能力。
來源中國品牌網轉載請註明出處