什麼茶水去魚腥?

可以使用溫茶水來去除魚腥，不要使用冷茶或熱茶去魚腥，都會影響魚的口感和營養價值，可以將魚殺開後，浸泡到溫茶水裡五分鐘，這樣就可以去除魚腥了，平時最好還是使用白酒、糧酒、白醋等來去魚腥，起到的效果會更好。

溫茶水去魚腥

茶水有很多種類，其實任何茶水都是可以去魚腥味的，但是水溫不要太高也不要太低，用溫茶水去除魚腥味就可以了，如果有冷茶水去魚腥，將無法起到良好的效果，用熱茶水去魚腥，會影響魚的口感和營養價值。

平常可以將魚殺掉後，需要將裡面的內臟全部取出來，然後在魚身體劃刀，將魚浸泡到溫茶水裡五分鐘，茶水裡面的鞣酸具有收斂的作用，從而起到去魚腥的效果，千萬不要浸泡時間過長，不然也會影響魚的口感。

其實最好還是使用白酒、糧酒、白醋等來去魚腥，在烹飪魚之前，可以事先在魚身上塗抹白酒、糧酒、白醋，將魚烹飪的過程中，同樣可以加入適量的白酒、糧酒、白醋，可以使魚的口感更好，吃不出來魚腥味。