食用油開蓋後6個月還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
不建議繼續食用開蓋6個月後的食用油，因為開封的食用油一般在2個月後就會達到或超過國家標準的過氧化值。建議開封后的食用油在2個月內用完，平時購買食用油時，要根據家庭成員數量來購買合適容量大小的食用油。
食用油開蓋6個月不建議吃
食用油開蓋6個月後，不建議繼續食用。根據相關的研究表明，沒有新增抗氧化劑的食用油，其過氧化值在開封后的2個月就會達到甚至超過國家標準的上限值，而開蓋情況下，食用油變質的速度會更快。
食用油的保質期一般都在一年左右，但是在食用油開封的情況下，建議在2個月之內用完。並且平時購買食用油時，也要根據家庭成員的數量購買合適容量大小的食用油，避免食用油開蓋後存放時間過長。
食用油開封或開蓋存放時間過長後，裡面油脂可能會酸敗，若是人體攝入這種食用油，可能會引起腹瀉的症狀。並且酸敗的油還會影響體內脂質的代謝，從而增加血管負擔、降低血管彈性。