雪花酥粘牙是為什麼?

雪花酥粘牙的原因有很多，大部分都是因為在烹飪的過程中，黃油和奶粉的比例沒有調整好。烹飪雪花酥的時候注意，黃油不要放多了，並且熬煮的時候要不停攪拌。如果雪花酥粘牙可以撒一些奶粉中和，放置乾燥通風處儲存即可。

雪花酥粘牙的原因

有很多原因都會造成雪花酥粘牙，如烹飪雪花酥的時候放入的黃油過多;攪拌雪花酥的時候奶粉少了;熬煮雪花酥的時候時間和火候都不夠，導致雪花酥內部的糖分沒有化開，因此在烹飪雪花酥的時候一定要按比例製作。

如果雪花酥已經制成的話，建議吃雪花酥的時候可以撒一些奶粉在表面，這樣可以減少粘牙的程度。在烹飪雪花酥的時候一定要注意，黃油不可以放太多了，烹飪雪花酥的時候保證黃油和棉花糖的比例是1:5即可。

烹飪雪花酥的時候一定要不停的攪拌，而且時間至少要熬煮30分鐘，這樣膏體內部的糖分才可以慢慢融化完畢。雪花酥製作完畢後要儘快吃完，不要放在冰箱裡以免受潮，正確的儲存方式應該是放在乾燥通風的陰涼處儲存。