炸鮮奶沒有澱粉怎麼做?

炸鮮奶沒有澱粉可以用麵粉代替，將牛奶和白糖倒入鍋內加熱之後倒入麵粉，同時將麵粉攪拌成糊狀之後放入冰箱內冷藏。把奶糊取出之後切塊，裹上低筋麵粉、雞蛋液以及麵包糠之後就可以放入油鍋裡煎炸，炸至兩面金黃色即可出鍋。

準備食材

準備需要的食材：麵粉、牛奶、白糖、食用油、雞蛋液、低筋麵粉、麵包糠。

步驟1

將牛奶和白糖倒入鍋中加熱，用小火慢慢熬煮加熱，此時加入少量麵粉攪拌，不停的攪拌至牛奶變成順滑且粘稠的狀態即可。

步驟2

將奶糊倒入乾淨的器皿中壓實，自然放涼之後用保鮮膜蓋住器皿口，將奶糊放入冰箱內冷藏90分鐘以上，使奶糊質地變硬。

步驟3

將奶糊取出之後切塊備用，把奶塊表層裹一層低筋麵粉之後再裹一層雞蛋液，最後再把奶塊放在麵包糠上裹一層即可。

步驟4

將油鍋燒至七分熱，把裹好的奶塊放入鍋內油炸，將奶塊炸至兩面金黃色之後就可以出鍋，此時食用口感是最好的。