龍井茶特點?

龍井茶的香氣具有鮮嫩的感覺，喝一口龍井茶不僅滋潤咽喉，而且回味無窮。龍井茶向來以形態美著稱，尤其是採摘的早龍井不僅通體扁平，而且往往細嫩而挺直。炒制龍井茶的方式也是其特點之一，因為龍井有十大炒茶方法，而且不同方法炒出的茶香也不同。

1、香氣

龍井茶的香氣特徵為鮮嫩，浸泡茶水之後飲用入口有滋潤感，而且殘留的香氣十分明顯，茶韻悠長。喝一口龍井茶有心曠神怡的感覺，但是實際上龍井茶的口感比較淡，因此一定要慢慢品嚐並慢慢回味才能感受到茶香。

2、形美

龍井茶向來以形態美著稱，尤其是新鮮的龍井不僅通體扁平，而且色澤光滑富有彈性，存放的時間越久其香醇的氣息就越濃厚。採摘龍井茶也是十分講究的，不僅會分批採摘，而且第一批採摘的龍井往往細嫩而挺直。

3、炒制方法

傳統的龍井茶具有十大炒茶方法，其中包括拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣以及壓磨工藝，而且不同品質的龍井茶還有不同的炒制方式。由於龍井茶的炒茶方式十分講究，因此龍井茶不僅口感醇厚，而且品質也很好。