生燕麥片要浸泡嗎?

生燕麥片是不需要浸泡的，因為生燕麥片本身就很容易煮熟，如果浸泡之後反而還會導致生燕麥片中的營養物質流失。建議食用生燕麥片之前直接加水烹煮即可，但是時間要控制在5～10分鐘，同時有糖尿病的人最好不要喝生燕麥粥以免引起血糖升高。

生燕麥片不需要浸泡

生燕麥片是不需要浸泡的，因為生燕麥片的吸水性很強，而且還很容易煮爛，因此不需要浸泡吸水就可以輕鬆煮好。使用生燕麥片煮粥的時候，只需要5～10分鐘就可以煮熟了，而且火候控制在小火更加容易煮熟。

注意煮生燕麥片粥的時候，不要把燕麥粥煮的太爛、太糊，熬煮超過20分鐘之後生燕麥片的口感會大大降低。不僅會損失部分維生素的營養，而且不利於人體對血糖的控制，有糖尿病的人最好不要喝生燕麥片煮的粥。

如果擔心生燕麥片無法煮熟可以浸泡1～2小時吸水，但是如果浸泡生燕麥片超過一夜的時間就會滋生細菌。不僅會損失一些生燕麥片內含有的水溶性維生素，而且還會引起生燕麥片變質，導致生燕麥片變得酸臭、腐敗。