沒開袋的大米怎麼儲存?

想要儲存沒開袋的大米，可以先把大米晾乾之後，將大米裝入透氣性小的塑料袋儲存。還可以把花椒煮水之後撈出，再將袋子放入花椒水內浸泡並瀝乾水分，用含有花椒味的布袋子裝米。也可以將草木灰放入紗布口袋，再將紗布口袋放入米缸底部吸溼。

1、無氧儲存

首先要把大米準備好之後放在通風處晾乾，經過風的流動之後帶走大米內的水分。將大米裝入透氣性比較小的無毒塑料食品級袋子裡，儘量把空氣全部排出之後紮緊袋子口，將密封好的大米放在陰涼的乾燥處儲存就行了。

2、花椒水

準備好20～30顆花椒之後，把花椒放在鍋內並加入適量水，煮沸之後撈出花椒並把花椒水晾涼。把裝大米的布袋子放入花椒水裡浸泡，撈出之後瀝乾水分。將大米重新裝入浸泡花椒水的布袋子裡，同時把袋子口紮緊放在陰涼處。

3、吸溼

儲存大米最怕的就是潮溼，建議準備一些草木灰吸溼，並將草木灰裝入紗布口袋裡，將紗布口袋放入米缸底部進行吸溼。把大米晾乾通風之後，將大米全部倒入缸內，最後把大米缸的蓋子蓋嚴實就可以儲存較長時間。