剝蒜皮妙招?

用清水泡蒜瓣的方式能夠快速將蒜瓣剝離，或者將蒜瓣裝進袋子拍打，這樣蒜瓣會自動掉落。還可以用刀直接拍打蒜瓣，也能用刀將蒜瓣根部切除之後再從切口處去剝就比較容易，這樣能節省很多時間。

剝蒜皮的妙招

先取一個大點的杯子，將需要去皮的蒜瓣放入水中。等到水完全淹住蒜瓣時，就可以把蒜瓣取出，這時候的蒜皮只需輕輕一剝就掉了，既節省了剝蒜時間也能降低剝蒜的難度。

可以找來一個結實的塑料袋，把蒜瓣放入其中，將口袋封緊，使勁甩打口袋。當看到有較多的蒜皮被拍打掉時，就可以開啟袋子拿出蒜瓣，蒜皮很容易就會掉落。大蒜是生活中常見的調味品，能起到消炎殺菌的作用。

也可以直接將刀放在與蒜瓣平行位置，用刀背輕輕拍打蒜瓣即可快速剝離。或者直接用刀把蒜的根部切掉，從切口剝蒜皮就會比較容易。經常吃大蒜能預防多種疾病，有利於提高人體的免疫力。