防止鐵生鏽的方法?

要防止鐵生鏽，首先要避免和水有接觸，在使用鐵具後要將上面的水分擦乾，放在通風乾燥的環境下。鐵和酸發生氧化反應而生鏽，很多蔬菜水果中都含有酸性物質，所以在使用鐵質刀具後要清洗乾淨。或者在鐵製品的表面覆蓋保護層。

1、減少和水接觸

鐵在和水接觸後，會空氣中的氧分子發生反應生成氧化鐵，也就是鐵鏽。因此在使用鐵具後最好用幹抹布將鐵具上的水分吸乾，然後放在通風乾燥的地方。儘量避免和水分過多接觸。

2、避免和酸性物質接觸

鐵質用品在和酸性物質接觸後，會發生氧化反應，表面被腐蝕導致生鏽。像蘋果、檸檬、西紅柿等都含有酸性物質，所以刀具在切過水果蔬菜後，一定要用水清洗乾淨擦乾後放置。

3、加保護層

可以在鐵質品上塗抹上油或者油漆，防止鐵製品和水、空氣的接觸導致生鏽。在鋼鐵表面用電鍍、熱鍍等方法鍍上一層不易生鏽的金屬物質，使金屬表面能形成一層緻密的氧化物薄膜，就不會氧化生鏽了。