內酯豆腐可以直接吃嗎?

內脂豆腐可以直接吃，內脂豆腐是熟的，經過了超高溫滅菌的。內脂豆腐是用葡萄糖內脂作為凝固劑製作出來的，相比傳統豆腐蛋白質含量更高，口感更細膩。內脂豆腐還有平衡體內激素，改善用眼疲勞的作用。

內酯豆腐可以直接吃

內酯豆腐是可以直接吃的，內脂豆腐經過了超高溫滅菌的，涼拌豆腐一般都是用的內脂豆腐。將內脂豆腐取出倒在盤中控幹水分，內脂豆腐易碎，在烹飪前可以先放到鍋中蒸20分鐘，然後再根據烹飪需要切成適合的大小。

內酯豆腐是用葡萄糖內脂作為凝固加熱製作出來的。相比傳用石膏製作而成的豆腐，不僅生產工藝更簡化，還減少了蛋白質流失，口感上也更細膩，儲存時間更長。但內脂豆腐比傳統豆腐中含有的鈣、鎂成分要少一些。

內脂豆腐作為大豆製品，除了含有豐富的蛋白質，還含有大豆異黃酮、維生素、鈣等營養成分。能夠平衡體內激素，有改善視力疲勞、美白養膚、降低骨質疏鬆的作用。注意豆腐與菠菜、凌白、蜂蜜是相剋的，不能同時食用。