發芽的豌豆粒可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
發芽的豌豆粒可以吃。豌豆放久了就會發芽，可以用來種植豆芽。豌豆營養豐富、含糖量低，其中含有的膳食纖維能夠促進腸道的蠕動，有通腸的作用。豌豆芽的營養價值也很高，而且味道鮮美。
發芽的豌豆粒可以吃
發芽的豌豆粒可以吃，不會產生有毒物質。豌豆放久了就會發芽，就像是發芽的綠豆和黃豆，都是一種苗菜，可以用來種植豆芽吃。豌豆芽還叫龍鬚菜、蝴蝶菜等。
豌豆營養豐富、含糖量低，含有高纖維、水溶性纖維等膳食纖維，其中還有組纖維能夠促進腸道的蠕動，減少食物的停留，有通腸的作用。豌豆中還含有豐富的蛋白質，能提高機體的抵抗力。
豌豆芽的營養價值也很高，含有豐富的維生素、蛋白質、鐵質、氨基酸等成分，比黃豆芽、綠豆芽的營養價值還要高。而且綠色無汙染，吃起來也清香爽滑，味道鮮美。