切完生肉怎麼洗手?
General 更新 2022年9月13日
切完生肉要在流動的水下使用肥皂洗手至少20秒。處理完生肉後，不僅要洗手，接觸過生肉的器具也要及時清洗消毒。切完生肉的刀和菜板沒有消毒是不能接著切熟肉、水果的，以免危害健康。
切完生肉洗手方式
切完生肉要在流動的水下使用肥皂洗手超過20秒。在購買、處理製作接觸生鮮食材時，要避免用手直接接觸口眼鼻，儘量不吃生的生鮮、水產品等。
生肉中含有細菌、寄生蟲，所以處理完生肉後要洗手，接觸生肉的器具也要及時清洗消毒。處理生肉時最好戴上手套，不要在水龍頭下直接沖洗生肉，避免水花飛濺，造成交叉感染。
切完生肉的菜板沒有清洗消毒是不能用來切熟肉、水果的，以免生肉上的寄生蟲存留在刀和菜板上，再傳染到熟肉、水果上。人吃了就會感染寄生蟲，危害身體健康。