雞蛋殼發黴能洗掉還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋殼發黴後即便洗掉黴斑也不建議吃，因為黴菌可能會通過蛋殼表面的氣孔進入內部，裡面的蛋黃和蛋清可能會受到汙染。想要避免蛋殼出現發黴的現象，平時儲存雞蛋不要用水清洗，放置的時候要大頭朝上、小頭朝下。
雞蛋殼發黴能洗掉也不建議吃
雞蛋殼發黴後，即便能洗掉也不建議繼續吃，因為蛋殼表面有很多氣孔，發黴後黴菌可能會從氣孔侵入內部，蛋黃和蛋清很可能也感染黴菌。
儲存雞蛋的技巧
平時儲存雞蛋時，要將大頭朝上、小頭朝下，這樣可以讓內部的蛋黃堵住氣門，在一定程度上可以避免外面的細菌侵入。
無論是使用哪種方式儲存雞蛋，都需要注意不能清洗雞蛋殼，否則水分會通過蛋殼表面的氣孔滲入雞蛋內部，裡面的保護膜被破壞後，雞蛋很容易變質。