蓮子晒乾需要把皮拔掉嗎?

蓮子晒乾不需要把皮拔掉，因為蓮子皮同樣具有很高的營養價值，食用後對人體很有益處。但是腸胃不好的人最好把蓮子皮拔掉，因為蓮子皮質地較硬，這類人很難將其完全消化和吸收。而平時吃蓮子還需要注意不宜長期食用，否則會導致體內寒氣增加並損傷脾胃。

蓮子晒乾不需要把皮拔掉

蓮子晒乾之後不需要將皮拔掉，因為蓮子的皮和蓮子一樣具有很高的營養價值，適量食用對人體健康很有益處。但是對於腸胃不好的人來說，將蓮子皮拔掉會更好，因為蓮子皮質地較硬，腸胃不好的人很難將其完全消化。

蓮子皮其實含有大量的蛋白質、纖維素、棉子糖、氧化黃心樹寧鹼等營養物質，這些營養物質具有通經活血的作用，對人體具有較好的滋補效果，非常適合作為久病、體虛的人以及產後孕婦的滋補品。

需要注意蓮子不適合長期食用，因為蓮子性寒味苦，長期食用會導致體內寒氣增加，脾胃會因此而受到損傷。但是平時適量吃蓮子可以給人體補充更豐富的營養物質，尤其是對於正處於發育期的小孩來說，適量吃蓮子對身體發育很有益處。