基圍蝦要去蝦線嗎?
General 更新 2022年9月13日
基圍蝦要去蝦線，蝦線是基圍蝦的消化道，裡面含有重金屬和其它廢棄物，直接吃沒有去處蝦線的基圍蝦可能會引起腸胃不適或導致中毒。並且沒有去除蝦線的基圍蝦會產生一定苦味，基圍蝦的食用口感會受到影響。
基圍蝦要去蝦線
基圍蝦需要將蝦線去除，因為蝦線是基圍蝦的消化道，裡面含有一定重金屬或其它廢棄殘留物，如果不去除蝦線直接食用，可能會導致腸胃不適，甚至會引起食物中毒。
此外基圍蝦的蝦線不去除直接食用時，基圍蝦會產生一定苦味，基圍蝦的食用口感會受到很大影響，因此將基圍蝦的蝦線去除後，基圍蝦的食用口感會更好。
去除基圍蝦的蝦線可以找到蝦頭和蝦身連線處的第3個關節，再用牙籤刺入裡面並向外挑，蝦線就可以被輕易挑出來。