金針菇有酸味還能吃嗎?

金針菇有酸味不能吃，有酸味的金針菇是已經變質的，金針菇放久了會分解出有機酸等物質，食用會身體不適。金針菇放在冰箱裡只能儲存五天，需儘快食用。金針菇有保健作用，能增強機體活性，促進新陳代謝，防止各類潰瘍。

金針菇有酸味還可以吃嗎

金針菇有酸味不可以吃，新鮮的金針菇不會有異味，產生酸味說明其已經開始腐爛變質了，金針菇的儲存時間不長，如果放得久了就會受到微生物汙染，分解出有機酸等物質，產生酸味，食用會對人體有害。

金針菇存放不易，容易變質，購買時不要買太多，儲存金針菇時不能沾水，不能放到鐵質器皿中，將其根部去掉可以存放更長時間，金針菇在冰箱裡低溫冷藏可以儲存五天。

金針菇含有豐富的氨基酸、蛋白質和碳水化合物，能在增強機體活性，促進新陳代謝，有利於營養消化吸收，兒童食用可以促進智力發育，口腔潰瘍患者服用可以防止潰瘍。