茄子裡面有籽了還能吃嗎?

茄子裡面有籽了是能吃的。茄子有白色的籽很正常，並不是變質，食用對人體無害。如果茄肉變軟變黑，則是變質，不能食用。將茄子放到冷藏室裡大約能存放七天以上，食用茄子可以促進代謝、抗衰老。

茄子裡面有籽了可以吃嗎

1、可以食用

茄子裡面有籽了能吃，茄子本身是就帶有白色的籽，存放久籽會變多，食用對人體無害，只是口感稍微變差。而如果茄肉變黑變軟，則已經變質，喪失營養價值，不能食用。

2、儲存方法

儲存茄子要用保鮮袋裝好，不沾染水分，放在冰箱裡，茄子在七到十攝氏度的冷藏室中能儲存一星期以上。健康的茄子皮薄、籽少、茄肉豐滿，並且富有彈性。

3、營養價值

茄子性質寒涼，富含多種維生素、纖維素以及鈣元素，可以炒菜、醃製，食用可以抗衰老，促進新陳代謝，降低高血脂，保護心血管。