新鮮玉米放冷藏還是冷凍?

新鮮玉米要冷凍儲存，冷凍室溫度更低，可以減少細菌生長，讓玉米保鮮一個月左右。冷凍玉米前要剝皮，不需要將外皮全部剝掉，留少許外皮能使玉米保鮮更久。在選購玉米時，要注意糯玉米和甜玉米的區別。

新鮮玉米放冷藏還是冷凍儲存

1、冷凍儲存

新鮮玉米要放冷凍室，冰箱冷凍室溫度更低，可以抑止細菌生長，使玉米保鮮，不產生變質，將玉米放進冷凍室，可以保質一個月，食用時提前從冰箱裡拿出玉米解凍即可。

2、注意事項

冷凍玉米前需要剝去一些外皮，留下兩層內皮，保留少許外皮和玉米鬚，可以讓玉米保鮮更久。再裝進保鮮袋裡，然後放入冰箱，注意不要接觸水。

2、挑選方法

玉米種類豐富，甜玉米含有胡蘿蔔素和更多糖分，味道較甜，可以保護眼睛。糯玉米含有更多澱粉和蛋白質，可以補充能量。選購玉米時選擇顆粒飽滿，玉米粒整齊的為好。