蟹黃髮黑了還能吃嗎?

蟹黃髮黑了不能吃，蟹黃在煮熟後都會呈現出黃色，出現黑色一般已經發生變質，是不能食用的，螃蟹性寒，而且容易引發過敏，不適合孕婦、過敏體質人群食用，另外螃蟹不能和柿子一起食用，容易出現消化不良的情況。

蟹黃髮黑了還可以吃嗎

1、不可食用

蟹黃髮黑了是不能吃的，蟹黃屬於螃蟹卵組織，在煮熟後一般都是呈現黃色的，而且保鮮時間非常短，如果蟹黃出現發黑的現象說明已經變質了，切勿繼續食用，以免對人體造成危害。

2、禁忌人群

螃蟹性質寒涼，食用後可能會加重人體的虛寒體質，不適合孕婦食用，甚至導致胎兒流產，另外螃蟹中含有各種異種蛋白質，食用後可能會導致瘙癢、紅疹等症狀，不適合過敏人群食用。

3、食用禁忌

螃蟹不能和柿子一起食用，柿子中含有的大量的鞣酸物質，而螃蟹中富含蛋白質，兩者一起食用後會在人體中發生反應，形成塊狀物，不利於人體的消化吸收，而且還可能導致腹瀉、腹痛症狀的發生。