煮雞蛋蛋黃髮綠是怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
煮雞蛋蛋黃髮綠是因為雞蛋煮制時間長後會釋放出硫化物，會和雞蛋中的鐵物質發生反應產生綠色物質，煮雞蛋前可以將雞蛋敲碎一個小孔，然後放入水中蒸煮，拿出時比較容易剝殼，雞蛋不能和黃豆、柿子一起食用，不利於人體的消化。
煮雞蛋蛋黃髮綠是因為雞蛋煮制時間長後會釋放出硫化物，會和雞蛋中的鐵物質發生反應產生綠色物質，煮雞蛋前可以將雞蛋敲碎一個小孔，然後放入水中蒸煮，拿出時比較容易剝殼，雞蛋不能和黃豆、柿子一起食用，不利於人體的消化。
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