新鮮羊肚菌怎麼儲存得比較久?

新鮮羊肚菌放進冰箱的冷凍室中，也就是零下18°，可以儲存一年的時間。當購置的羊肚菌比較多時，最好的辦法是將其烘乾或晒乾，注意不要弄壞菌帽，保持完整，晒乾後放置陰涼乾燥處，這樣可以儲存一到兩年，要食用時泡發即可，存放起來也更加方便。

新鮮羊肚菌如何儲存

1、儲存方法

如果短時間內食用完畢，可放進冰箱冷藏室中儲存，可存放5-7天左右。如果想儲存更長時間，可放進冷凍室中，可儲存一年左右。如果購置了大量的羊肚菌，建議晒乾或烘乾儲存。

2、注意事項

儲存新鮮羊肚菌時，一定不要水洗，直接裝袋放入冰箱即可。儲存時不要弄斷菌帽，保持完整，晒乾的羊肚菌儲存時，用封口袋密封好，最好抽真空，也可以放入玻璃罐中密封儲存，以防止羊肚菌變質。