炒米飯老是粘鍋怎麼辦?

General 更新 2022年9月13日

先把鍋燒熱再放油,讓油在鍋裡散開,這樣有助於不粘鍋,米飯的米最好硬一點的,顆粒大點,這樣炒起來也不容易糊鍋,再然後就是炒米飯時大火快速的去翻炒,炒熟就要出鍋,不然越炒越幹也容易粘鍋。

炒米飯老是粘鍋怎麼辦


想要準備硬一點的米飯,可以在煮熟米飯後先別開蓋,再燜上10分鐘然後再開啟鍋蓋,這樣煮出來的米飯炒起來比較好吃而且不容易粘鍋。

在炒飯前一定要先把鍋徹底洗乾淨,很多時候因為鍋沒洗乾淨從而導致炒飯粘鍋。

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