新鮮木耳到底能不能吃?

General 更新 2022年9月13日

新鮮木耳不能吃。新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質，吃後對身體不利。此類物質不溶於水，水浸泡也不會降低其毒性。而幹木耳在暴晒過程中，卟啉類物質可自行分解，所以幹木耳是無毒的。

吃木耳的注意事項

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