烏雞燉湯的方法和配料?
General 更新 2022年9月13日
烏雞燉湯，一般是先將烏雞清洗乾淨，放進砂鍋裡先用明火煲煮30分鐘，然後加入配料，文火再熬煮3個小時。烏雞燉湯的配料一般可以加阿膠、桂圓、紅棗、枸杞、當歸、熟地、黨蔘、枸杞等等。
烏雞燉湯的方法和配料
煲湯最重要的是原汁原味，切忌不要隨意新增調味品。
記得要文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
烏雞燉湯，一般是先將烏雞清洗乾淨，放進砂鍋裡先用明火煲煮30分鐘，然後加入配料，文火再熬煮3個小時。烏雞燉湯的配料一般可以加阿膠、桂圓、紅棗、枸杞、當歸、熟地、黨蔘、枸杞等等。
煲湯最重要的是原汁原味，切忌不要隨意新增調味品。
記得要文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
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