蒸雞蛋蒸半天還是稀的?

General 更新 2022年9月13日

蒸雞蛋蒸半天還是稀的說明蒸雞蛋水放多了，或者是雞蛋還沒熟。如果是水放多了可以在裡面加一些食用明膠或是涼粉作為凝固劑，如果是還沒熟，就繼續加熱。

蒸雞蛋蒸半天還是稀的

蒸雞蛋，蛋與水的比例最好是在1：1.5左右，且加入的水一定要是溫水。

雞蛋水分過多後就算加入了凝固劑口感也不會很好吃，建議重新做。

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