鮮猴頭菇的吃法和注意?
General 更新 2022年9月13日
新鮮猴頭菇建議處理乾淨以後吃最好，因為新鮮的猴頭菇表面長滿了刺狀物質，而且在這些刺狀物中有大量細菌和灰塵以及蟲子存在，如果新鮮猴頭菇不清洗，就會在食用時讓它們進入人體內部，會對人體造成一定傷害。
鮮猴頭菇的吃法和注意
鮮猴頭菇在清洗時應該用淡鹽水浸泡半小時，然後再用流水反覆沖洗，再將沖洗乾淨以後的猴頭菇放到沸水中焯燙一下，焯水時間大約兩分鐘左右即可。
焯好以後取出要把猴頭菇中的水分全部擠掉，以便去除它的苦澀味。