炸雞翅怎麼炸的外酥裡嫩?
General 更新 2022年9月13日
炸雞翅炸的外酥裡嫩的關鍵在於炸的那一步，醃好的雞翅先裹上一層炸雞粉，再放到清水中快速蘸一下，再裹一層炸雞粉，此步驟反覆三遍之後再將雞翅進行油炸，外酥裡嫩的炸雞翅製作完成。
炸雞翅怎麼炸的外酥裡嫩
用適量的麵粉、玉米粉和半勺食用鹽攪拌均勻調成炸雞粉，加半勺鹽的目的不僅僅是為了調味，還可以使炸出來的雞翅更好吃。
在油溫五成熱時將雞翅放入到油鍋裡面炸4-5分鐘，等到雞翅表面出現金黃色，用筷子扎一下沒有發現血水流出就說明雞翅炸好了。