小龍蝦哪裡不能吃?
General 更新 2022年9月13日
小龍蝦的頭部和蝦線不能吃，小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。蝦線屬於小龍蝦的消化系統，容易聚集大量重金屬，在烹飪前應去掉蝦線。
小龍蝦哪裡不能吃
小龍蝦在被汙染的環境中的吸附能力極強，有可能吸附了對人體有害的重金屬，而且龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以食用前要去頭。
沒弄清楚小龍蝦是否乾淨的情況下，蝦黃要少吃，蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到汙染，堆積重金屬。