鐵棍山藥發芽了以後還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
鐵棍山藥發芽了以後可以吃，山藥發芽以後不會產生對人體有影響的物質，山藥在發芽的過程中需要吸收養分，所以只會消耗自身的營養物質，將山藥發芽部分去除後可以食用。
鐵棍山藥發芽了以後還能吃嗎
山藥的品種多種多樣，鐵棍山藥的外表有像似鐵鏽一樣的痕跡，所以稱作鐵棍山藥。鐵棍山藥按地理位置可區分為臨近黃河的沙土和壚土兩種鐵棍山藥。
壚土鐵棍山藥因為黏性大，土質硬，所以山藥的形狀是彎曲的，但在口感上較好。沙土鐵棍山藥因種植在沙地裡，土質鬆軟，呈圓柱形，長度一般在60-80釐米，粘液少、久煮不爛，口感上帶有甜味。