糖醇和糖的區別?
General 更新 2022年9月13日
糖醇和糖的區別有以下幾種，第一，性質不同，糖醇是一種多元醇，糖是一種化合物，第二，熱量不同，糖醇熱量較低，糖熱量較高，第三，作用不同，糖醇可以代替含糖量高的糖類物質，糖主要為人體吸收轉化為葡萄糖。
糖醇和糖的區別
糖醇並不是無糖產品，裡面還有碳水化合物、果糖及麥芽糖等物質，不過含量比較低，甜度低，一般糖也是多種糖類的總稱。
糖醇有多個種類如甘露糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇等等，通常會新增到低熱值的食品裡用於調味。