糖心蛋冷水下鍋水開後還要煮多久?
General 更新 2022年9月13日
做糖心蛋冷水下鍋時，一般是水開之後3分鐘即可。一般情況下，如果煮的數量不多，放的水適中，用中火煮，從冷水到水燒開也就需要五分鐘左右，整體可能需要8分鐘左右。
糖心蛋冷水下鍋水開後還要煮多久
一般煮糖心雞蛋都是冷水下鍋，冷水下鍋能較好地把握雞蛋的成熟度，而且當雞蛋煮好之後再用涼水衝一下，這樣能讓雞蛋更好剝。
如果用沸水煮雞蛋，由於熱力和水溫的影響，雞蛋會在鍋裡隨著水的沸騰而晃動，這樣容易讓雞蛋產生磕碰。