發芽的山芋還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
少量發芽的山芋可以去除發芽部分後還能吃。山芋放置的時間太長，其內部會因溫度適宜以及山芋果肉不再有養分輸送而導致出現發芽的現象，但山芋發芽不像土豆發芽，會產生一種有毒的物質。
發芽的山芋還能吃嗎
發芽後的山芋糖分和養分會流失一部分到發芽的位置，因此食用發芽的山芋口味會有所降低，建議少量發芽的情況，可以去掉山芋發芽部分就可食用。
若是山芋發芽的部分過多，這種情況就不要再食用了，味道口感和營養方面都會大大降低。