營養物質有幾大類?
General 更新 2022年9月13日
營養物質有六大類，分別是糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水。它們和氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成維持生命活動的能量。是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少的要素。
營養物質有幾大類
光合作用是世界上涉及物質數量最多的化學反應，據估計，每年由光合作用合成的糖類(主要是澱粉和纖維素)約為二十五億噸。
蛋白質是一種對健康至關重要的營養物質，是生命的物質基礎，我們的面板、肌肉、內臟、毛髮、韌帶、血液等都是以蛋白質為主要成分的形式存在的。
糖類與脂質、糖類與蛋白質可以相互轉化，但脂質與蛋白質只能單向轉化，只由蛋白質轉化為脂質。