包包子用什麼豬肉?
General 更新 2022年9月13日
可以用梅花肉、前腿肉、下五花肉、小裡脊肉等，如果用的是小裡脊肉可以新增適當的肥肉。豬這些部位的肉都比較嫩，也不會太肥，做出來的包子口感比較好，也不會過於油膩。
包包子用什麼豬肉
條件允許的情況下豬肉可以手剁，這樣的豬肉更加有嚼勁、口感更好。
用豬肉包包子，建議選擇容易咀嚼的部位，而且不管是用哪個部位，最好是有肥肉搭配，這樣包出來的包子會比較香。
小裡脊肉肉質鮮嫩，幾乎是全瘦的，可以和適量的肥肉一起混合，不用再額外新增食用油就可以得到鮮、香、嫩的餡料。
豬肉可以和香菇、白菜、大蔥、梅乾菜、豇豆、白豆腐等一起做包子的餡料。