為什麼白涼粉放一夜會出水?
General 更新 2022年9月13日
白涼粉放一夜會出水屬於正常現象，白涼粉是用涼粉和涼水混合攪拌後煮開冷卻製成的，屬於水性食品。白涼粉的大部分成分是水，會因為溫度的變化而出現熱脹冷縮的情況，在存放過程鍾導致多餘的水分被擠壓而滲透出來。
為什麼白涼粉放一夜會出水
白涼粉最好放入冰箱冷藏儲存，低溫環境可以減緩白涼粉的出水速度，而室外高溫環境會加速白涼粉的出水情況。
白涼粉是中國南方的著名小吃，是用植物涼粉膠等原料製成的，具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，是夏季消暑佳品。