湖南特色美食熱乾麵還是剁椒魚頭?
General 更新 2022年9月13日
湖南特色美食是剁椒魚頭，熱乾麵則是武漢最具代表性的小吃之一。剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。剁椒魚頭菜品色澤紅亮、肉質細嫩、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。熱乾麵色澤黃而油潤，味道鮮美，可當作主食，補充人體所需的能量。
湖南特色美食熱乾麵還是剁椒魚頭
剁椒魚頭通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成，被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。
熱乾麵採用鹼水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油，蔥、蒜、蘿蔔丁、酸豆角、滷水汁、生抽、醋等為輔助材料製成，是中國五大名面之一。