冷萃杯是什麼意思?
General 更新 2022年9月13日
冷萃杯一種意思是做冷泡茶或者冷萃咖啡的杯子，這種杯子一般會運用真空抽壓技術，在壓力的作用下，冷泡茶或冷萃咖啡味道能夠快速帶出。另外一種意思是相對於普通咖啡而言的冷萃杯咖啡，簡稱冷萃杯。
冷萃杯是什麼意思
冷萃咖啡叫冷萃杯，也叫冷泡咖啡，是用冷水浸泡研磨過的咖啡粉12小時以上進行萃取，再使用特殊濾紙或者過濾器將水與咖啡粉分離做成的咖啡。
冷萃咖啡和加了冰塊的咖啡不同，味道不會很淡，而是依然香醇，而且口味非常順滑，清新略帶甜味，減少了咖啡的酸苦。
冷萃咖啡一般需要用室溫條件或溫度更低的水製成，水溫通常低於室溫，在20-22℃左右，由於水溫較低，咖啡的製作過程很長，通常需要12-48小時。