黑蒜哪裡買?
General 更新 2022年9月13日
黑蒜可以在超市、市場、大型商店和網購平臺等購買。黑蒜是以新鮮生蒜為原料，帶皮在發酵箱裡發酵90-120天后製成的食品。黑蒜口感柔軟，偏甜酸且無刺激，外觀近似果脯。為了讓蒜粒保持水分，黑蒜的全部製作過程保持潮溼的狀態。
黑蒜哪裡買
經長時間的發酵和熟成，大蒜的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。
黑蒜吃到口中像果凍一樣柔軟，且食後不具有吃生大蒜所特有的氣味。此外，黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果。