選購放心肉正確的做法是什麼?
General 更新 2022年9月13日
看清標識和證明，因為放心肉是由政府指定的定點屠宰企業加工的，所以會有屠宰企業和動物監督部門出具的《肉品檢驗合格證明》、《動物產品檢疫合格證明》，並且在胴體表面加蓋檢驗、檢疫印章。
放心肉
放心肉，在政府檢驗檢疫部門監管下屠宰上市的牲口肉物無注水、無病毒感染，一般加蓋了檢驗檢疫部門的印記，可以放心食用，群眾稱其為放心肉。
通過肉眼觀察，肉質潤紅、肉膘純白。肉的表面看上去色澤紅潤、肉的切割面沒有大量的水分附在表面。就是正常的肉。
用手觸控肉的切割面表面，會有稍稍發粘的感覺，如果摸起來水分很大或者上面的水分不具有粘性則可能為“注水豬肉”。