4份的量
食材食譜熱量：1020(大卡)
主料 麵粉200克開水適量雞蛋4個
輔料 臺灣烤腸4根生菜葉4大片五香粉適量蒜蓉辣椒醬適量蔥末適量
方法/步驟
麵粉加適量開水邊倒邊翻拌，都攪拌成大片雪花狀就可以用手來揉麵
把麵粉揉成光滑的麵糰，用盆蓋上防止乾燥，鬆弛20分鐘
鬆弛好的麵糰分成4等分搓成長條
把長條用擀麵杖擀成長片，刷一層油
把面片捲起，用手心壓扁
然後擀成圓形的麵餅
雞蛋打散加入鹽、五香粉、蔥末拌勻
平底鍋少量油，改中小火，慢慢把餅煎的略微金黃
用筷子揭開一層餅皮灌入雞蛋後翻面烙熟
做好的麵餅刷上辣椒醬
鋪上生菜和事先烤好的臺灣烤腸，捲起來即可