可口的小米粥，請看下面！
食材食譜熱量：1521(大卡)
主料 小米300克紅薯100克
輔料 糯米100克
方法/步驟
米粒的選擇，是有所講究的，其大小、顏色需均勻，色澤也要比較鮮豔，不能是黃色的。且聞起來具有清香味，無其他異味。如果是變味的小米，手捻是很易成粉狀或易碎多，聞起來微有異味或有黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味 。 此外，可取少量待測小米放於軟白紙上，用嘴哈氣使其潤溼，然後用紙捻搓小米數次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測小米中染有黃色素；也可將少量 樣品加水潤溼，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
紅薯的選購，首先，看看紅薯有沒有發黴的地方，或者有缺口的地方。這樣的紅薯都不能挑選。要挑選色澤鮮豔，飽滿的紅薯。其次，要觀察一下，有沒有放太久，不新鮮了。這個從表面很容易看的出來，放久的紅薯顏色很暗，看起來有點乾癟癟的沒有水分。而且表皮粗糙的也不好。有時候，從表皮上外面看不出紅薯新鮮不新鮮，我們可以輕輕摳掉一點皮，如果裡面的看起來是純色，很新鮮，沒有發黴的跡象，就證明比較好。吃紅薯的季節最好選擇在它的收穫季節，比喻秋冬季，冬季的時候吃，經過打霜了的紅薯味道是最甜的。然後過了三月份的紅薯就放置了比較久，就少吃點了。另外，挑選紅薯的時候，可以選裡面是黃紅色的紅薯，這種紅薯比裡面是白色的那種更甜更好吃，而且生吃口感都不錯哦。然後如果看到紅薯有發芽了，就不要買了，雖然說土豆發芽不能吃，沒有明確說紅薯發芽不能吃，但是小編聽老人說發芽的紅薯也最好不要吃。如果是家裡的紅薯放置了比較久，發芽了，我們也可以放在瓶子裡水培，做一個紅薯盆景，或者用發出的芽種在盆子裡，種起來呢。
糯米的選購，先是觀察其顏色是雪白的，如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發黴了，這種米是不行的。再者觀察其純度，糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，可能是摻了大米。然後是糯米的新舊，陳米的米粒上會“爆腰”。仔細看米粒的中間，有“橫紋”的，叫做“爆腰”，是陳米。還有最重要的是米粒小，均勻，雪白，無爆腰，可以認為是好米。
小米和糯米必須要清洗乾淨不能夠有其他雜物質，這不僅影響到米質還影響到口感。在清洗的過程中，不能太用力，防止影響米的顆粒及美感。
紅薯清洗後，去皮洗淨再切丁成小塊狀態；
準備工作完成後，鍋中放乾淨的水，然後將水煮開。但是注意不能煮太久，煮太久會把水煮老。不利於身心健康。
鍋裡的水開後放入糯米加蓋大火煮開5分鐘；再放入小米加蓋大火煮開3分鐘；然後放入加工後的紅薯加蓋大火煮開改小火煮6分鐘。
最後放少許糖拌均出鍋，我們的小米紅薯粥大功告成。
注意事項
1、凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
3、糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。