這種搭配很經典的哈，不過貓做的不會太辣，微微的一點小指天椒就是提個味，最好吃的還要數那吸飽了臘肉脂香味的青筍，入口油潤甘香，還脆脆的，口感非常好，這個季節也正是青筍最好吃的時候，價格還很親民，是咱餐桌是一道不可多得的食材，喜歡的親，不要放過了這麼美味的食材喲。
食材食譜熱量：1149(大卡)
主料 臘肉150g青筍400g辣椒3個
輔料 大蒜適量油適量
方法/步驟
臘肉事先洗淨，蒸熟，青筍去皮。
臘肉切稍厚一點的片，青筍切斜片，指天椒切小粒，蒜子切小片。
鍋燒熱，放極少量的油，夠潤鍋就行，把臘肉放入煸出臘香味，同時肥肉部分晰出油脂後，盛出備用。
用煸臘肉的油，直接爆香蒜片。
放入青筍炒至斷生。
加入少許鹽，糖。
一點點的生抽與蠔油。
然後把指天椒與臘肉回鍋
翻炒均勻，即可出鍋
