今天大暑,大暑來到溫度高,各甜品店的生意非常火爆,是啊!坐在舒適的環境中、有冷氣、有輕音樂、還有清涼爽口的果汁甜品,真愜意。當然不可能天天去甜品店,自己動手在家做一款吧,開著冷氣,隨心所欲,“暑”你最快樂!
今天做一款冰鎮西瓜汁小丸子,當滑滑的、柔韌的小丸子不小心落入冰鎮西瓜汁中,會怎樣?當然是又冰爽又柔滑,降溫比蜜甜;看,還是有幾個小丸子被擠成方腦袋了,哈哈哈,開玩笑哈。償下,說說你的感受,是不是有種大暑送清涼!暑熱望而卻步!“暑”你最快樂!“暑 ”你最健康!.....
方法/步驟
準備食材:西瓜、糯米粉。
打開西瓜,取適量,去籽,先用小勺子搯少許球狀的西瓜小丸子。
其餘的西瓜去籽,切成2裡米左右的小塊。
將去籽的西瓜小塊放入榨汁機中榨出西瓜汁,倒入碗中,打去上面的浮末,將搯好的球狀的西瓜小丸子放入西瓜汁中,一起放入冰箱冷凍室冷凍15分鐘。
取適量糯米粉放入碗中,加入清水,和勻,揉成團。揉的時間稍長些,這樣做出的糯米小丸子更柔韌。
將糯米糰搓成長條,瓣成均勻的小塊。再將每一小塊搓成圓形。全部搓完放入盤中。再用手挰幾個正方形的(腦袋擠方形的是挰出來的,不是真的擠出來的)。
鍋中加入適量水煮開,一個一個將糯米小丸子放入開水中煮熟。煮至糯米小丸子全部浮在水面上,就熟了,關火。放置,晾涼。
將凍涼的西瓜汁取出,把放涼的糯米小丸子撈出,瀝乾水分,滑進西瓜汁中。西瓜小丸子就可以享用了。
注意事項
喜歡甜些的可以加蜂蜜。
喜歡更冰爽的還可以加冰塊。