嫩嫩的雞丁，咬起來軟軟韌韌的黃瓜丁，裹著醬香，還有香香脆脆的花生米，呵呵，小心吃下兩碗飯哦！！
食材食譜熱量：31(大卡)
主料 雞脯肉 1 胡蘿蔔 1 黃瓜 1 青椒 1
方法/步驟
黃瓜胡蘿蔔去皮切丁（大小隨意），青椒去蒂切小塊，蒜和蔥白均切末，備用
雞脯肉切丁後，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少許鹽，拌均勻，醃製5分鐘
鍋中倒適量油，燒熱後，下胡蘿蔔丁，蒜末蔥末煸炒2分鐘
然後下入黃瓜和青椒炒1分鐘；
將醃製過的雞丁下入，不停翻炒以防粘鍋，至雞丁變色，粒粒分明；
將雞丁等食材用鍋鏟推至一旁，將1勺甜麵醬，1勺豆瓣醬倒入鍋中央，稍稍加熱後，和食材一起翻炒均勻
再倒入花生米，略炒1分鐘左右就行了，盛起澆在熱米飯上即可。
