什麼樣的菜系與我們日常生活接觸最多，當然是媽媽喜歡做的家人喜歡吃的私房菜啦。下面我們來看看營養早餐面最營養的做法。
食材食譜熱量：239(大卡)
主料 寬面300克雞蛋2個胡蘿蔔絲50克豆腐乾30克肉餡50克
輔料 紅辣椒絲20克蔥花5克食鹽3克
方法/步驟
將豆腐乾切絲，雞蛋打散，胡蘿蔔絲及肉餡準備好
熱鍋放花生油，倒入打好的雞蛋，成型即盛出
重新放入花生油，放入蒜粒爆香，再放入胡蘿蔔絲和豆腐乾，翻炒1分鐘
放入肉餡，翻炒1分鐘
放入食鹽，以及紅辣椒絲，翻炒1分鐘
最後把炒好的雞蛋放入，攪拌均勻
盛出下飯的菜餚後，鍋內放清水，燒開
放入生面片，煮至水翻滾，面片熟透
將面片撈出，用涼開水沖洗，至面片發脆不粘連
至此，面和菜都準備好了，開吃！
注意事項
面在鍋裡，不要放水過少，煮熟即可