新的一年啦，在新的一年裡MM們有什麼願望呢？肯定少不了減肥成功、越來越苗條之類的吧。心動不如行動，快來和我一起學學幾款有效的減肥食譜，在家輕鬆瘦身，為自己塑造迷人線條！
方法/步驟
1.清蒸羊肉 以肉減肉不貼膘
羊肉性溫熱、補氣滋陰，是冬令進補的最佳食材。因為羊肉性質偏溫熱，可以暖身，而且羊肉中含有一種類似“燃脂素”的營養成分，叫L-肉鹼。L-肉鹼 是脂肪代謝過程中一種必需的輔酶，是轉運脂肪酸進入線粒體的載體，而脂肪酸必須在線粒體內才能燃燒。而L -肉鹼的優點在於，可以提高脂肪酸進入線粒體燃燒的速率，促進機體中脂肪的動員和利用，減少體脂含量。研究證明：人體內L-肉鹼含量的增加使得脂肪燃燒明顯加大。
材料：瘦羊肉750克，蔥、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量。
做法
1、瘦羊肉切成3大塊，洗淨後入沸水鍋中煮一下，撈出洗淨。
2、羊肉再放入沸水鍋中，加蔥、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟。
3、將羊肉撈出來，晾涼，去浮沫，切成薄片，墊入碗底成梯形，上面放少量蔥、姜，加雞湯，上籠蒸15分鐘，取出。
4、去蔥、姜，湯瀝入鍋內，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽和味精調勻，加麻油，澆在羊肉上即成。
2.涼瓜炒蛋 清脂去油補營養
涼瓜，又名苦瓜。相信大家都聽過苦瓜減肥法，苦瓜內含的0.4%的高能清脂素在食用後，並不進入人體血液，只作用於人體吸收脂肪的重要部位--小腸，通過 改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，無任何毒副作用，最終達到減肥效果。
材料：苦瓜100克、雞蛋3個，白糖少許、鹽少許、雞粉少許、料酒少許、油
做法：
1、將苦瓜去子切薄片，用鹽揉抓片刻，然後用手擠調苦瓜的水分。注意，不用過水，也不用沸水煮過。
2、炒鍋放少許油，加一點點料酒贊一下，然後放入去掉水分的苦瓜炒一下，再加一點點糖，炒到八成熟裝碟。
3、雞蛋打成蛋液，炒鍋放油，溜炒雞蛋，加一點雞粉。
4、加入炒過的苦瓜，跟雞蛋再翻炒幾下就上碟。
3.銀耳梨湯 潤出水噹噹的瘦美人
梨味甘微酸、性涼，與銀耳、枸杞燉成熱飲，在秋冬是理想的潤燥清熱的飲品。而且梨是低熱量水果而且高營養，一箇中等大小的梨只有100卡的熱量，並且富含 維生素C，飯前喝一碗梨湯對減肥大 有裨益。梨的減肥原理是因為其中豐富的纖維，平均一個梨中含有5克纖維，這相當於人體每日需求量的1/4。大量的纖維容易使人產生飽腹感，使人進食量變 少，減少脂肪的攝入;另外，纖維可以幫助腸胃減少對脂肪的吸收。為了讓梨發揮最大的減肥功效，一定要連皮吃掉，因為皮中的纖維等營養素含量非常豐富。有空多煮這道湯，清腸去油膩，尤其是吃了很多油膩的肉後，喝上一碗湯去一下油脂。
材料：大個雪花梨1000克、銀耳(水發後)120克、冰糖120克、青梅60克、枸杞適量
做法：
1、把梨洗淨，削成大片，注意連梨皮一起
2、雪花梨削入盆中待用，鍋中加水2000克，水燒開後先下銀耳中火煮10分鐘，再下入其它配料，記住梨和水的比例是1比2，如果水多了味道不夠香。
3、小火煮1小時，待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用。
4.海帶燉排骨 對抗浮腫的暗器
海帶性味鹹寒，歸入肝、胃、腎經，《食療本草》說海帶有使人消瘦的作用。現代研究證明，海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、 鉀、納等等礦物質，對於重視健康美，尤其是對於想甩掉贅肉的女性朋友們，多多益善喔！海帶含碘豐富，可促進甲狀腺素分泌，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相 當有幫助，減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積，進而達到減重及控制體重的目 的。 除了碘以外，鉀也是對於消除身體浮肉很有幫助的礦物質。鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分流 住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫修飾曲線。
材料：排骨500g、海帶150g、姜1小塊、蔥結1個、酒1大匙、鹽適量、雞粉適量
做法：
1、排骨洗淨後入沸水中焯水，用清水沖洗乾淨，姜切成片;
2、海帶用水泡透，洗淨沙泥，用水煮開後，再用清水洗淨，瀝乾水;
3、鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水，煮開後加酒，轉小火煮2小匙，用鹽、雞粉、香油調味即可。
5.黑芝麻糙米粥 通腸排便好幫手
秋冬時節胃口大增，天氣又比較冷，害怕自己一不小心吃太多減肥成果前功盡棄。所以我就推薦MM們多喝粥，粥是流食，不僅容易增加飽腹感而且便於人體吸收營養。糙米比大米營養，和芝麻同煮可以為人體補充膳食纖維，有助 排便，習慣性便祕的MM們應該多喝這種粥。而且糙米和芝麻含有營養較為豐富，作為減肥餐是很好的選擇，可以用來作為晚餐。
材料：糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖適量
做法：
1、將糙米洗淨瀝乾，鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下;
2、待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
6.姜紅茶 禦寒修身兩不誤
秋冬最少不了姜紅茶。生薑的辛辣，會使身體自動產熱，從而提高新陳代謝、消耗體內熱量，達到減肥的 效果。生薑還能助於排便，及改善手腳冰冷的症狀。紅茶是發酵茶，保暖身體，所含***能排除身體多餘水份，改善水腫。兩者加在一起有更多的纖維素，幫助腸 胃蠕動。不喜歡生薑的人，可以將姜弄碎後倒入紗布綁緊後，再放入茶壺中，能過濾姜的辛辣味。提醒大家不要用姜紅茶來代替正餐，喝茶只能是輔助。
材料：紅茶包1包、老薑20克、紅糖50克、水1升
做法：
1、將老薑洗乾淨，颳去皮，用刀壓扁切碎;
2、放入沙鍋加水煮開後，改用文火熬煮15分鐘;
3、加入紅糖，再煮開即離火。
