可愛的清晨，需要一杯牛奶加一個草莓慕斯蛋糕嗎？
溫暖的午後，平靜的微風襲來，泡上一杯清茶加一個草莓凍芝士蛋糕如何？
夜晚結束了一天的工作，窩在沙發裡看電視，沒有一個草莓蛋糕來緩解疲憊怎麼行？
生活中不能少了草莓蛋糕啊！有和我一樣喜歡草莓蛋糕的知己嗎？
趕快自己動手學起來吧！
食材食譜熱量：536.7(大卡)
主料 餅乾80g黃油30g吉利丁片12g淡奶油200g芝士125g草莓150g藍莓50g
輔料 白砂糖60g檸檬汁15ml
方法/步驟
餅乾裝入密封袋或者保鮮袋，用擀麵棍將餅乾敲碎。再盛入碗中。
黃油隔水融化，加入餅乾。
提前準備的圓形蛋糕模具，模具底墊一張油紙，方便脫模。模具可以根據自己的要的分量，我用的是6寸模具。
用刮刀將餅乾碎壓實，餅乾底壓實侯冷藏成型。
草莓、白砂糖、檸檬汁、芝士通通丟進料理攪拌機，攪啊攪啊。。
攪拌好，倒入融化的吉利丁液。
將奶油打發至六成，草莓芝士糊與淡奶油混合，永翻拌手法，攪拌均勻。
草莓切開，沿著模具邊緣擺放一圈。
倒入慕斯糊，輕輕顫一下，震出氣泡，冷藏4小時。
表面那一層鏡面是用QQ糖加礦泉水融化，
冷藏一小時即可。
脫模的時候用吹風機調熱風繞著模具外周吹一圈。
然後拿一個杯子放在模具下面，將模具輕輕向下拉。
就可以完美脫模啦！
模具放了油紙，脫模以後輕輕的推，就可以把模具底拿著啦！大家試試吧~
最後再根據自己的喜好，裝飾草莓藍莓等水果再上邊。
美美的草莓芝士蛋糕就出爐啦！
注意事項
喜歡草莓蛋糕的朋友支持下哈！謝謝啦~