這個麵包做了好久了，放在電腦裡都差點忘了！記得當時是為了消耗掉家裡的那些車打奶酪而做的！剛好又從香港買了一包紅麴粉回來，就好奇著試了一回！紅麴本身沒什麼味道，但顏色卻是很出彩的！不是有很多人說，烘焙的樂趣就是看著麵粉，雞蛋等材料在自己的手裡象變魔術似的就可以變出各種好吃好看的麵包蛋糕餅乾嗎？不過我玩烘焙的初衷可就是想解決自己的早餐而已！越到後來，就越發的覺得好玩了！
鮮豔的顏色，讓人一看就頓生想把它吃掉的念頭！我是邊拍邊已經吃掉一個了！呵呵！
配方是一早放到草稿箱的，不記得是來自哪的啦，我想多半是孟老師的吧！呵呵！
食材
材料：高粉200克， 全麥粉 10克，紅麴粉30克，細砂糖15克，鹽2克，酵母2克， 奶粉 10克，全蛋30克，水110克，無鹽 奶油 15克
餡料：高溶點切達 奶酪 90克
方法/步驟
將無鹽奶油以外的材料用攪拌機打成光滑麵糰後加入無鹽奶油攪拌至有薄膜狀的完成階段。 基本發酵至2倍大以上，取出分割成5份。滾圓後鬆弛15分鐘。 擀成橢圓形，鋪好奶酪，兩邊想中間收緊粘緊接口處，把收口處翻在下面進行最後發酵25分鐘。
刷上蛋液後割出小口，撒上意大利香草，繼續發酵5分鐘。
烤箱預熱後，放進中層烤13~15分鐘左右。
